2017,10,31, Tuesday
春の前菜
        料理写真イメージ


  霜 月 (月替り会席)

前 菜  百合根豆腐 割醤油 山葵
      お豆のたいたん
        隠元 椎茸 赤蒟蒻 柚子
      林檎と胡桃の白和え 
      壬生菜と蟹と舞茸のひたし
      伏見唐辛子
      海老芋雲丹焼
      河豚の一味焼
      海老のふくさ焼
造 里  鯛とかんぱち
椀 物  松茸の土瓶蒸し
        海老 銀杏 鱧
凌 ぎ  栗の飯蒸し
一 品  むかごの飛龍頭
        べっこうあんかけ
強 肴  三田牛しゃぶしゃぶ
        水菜 京葱 豆腐 エノキ    
酢の物  木の葉南京
        芽キャベツ ロマネスコ酢漬け
        焼ペコロス 蓮根チップ
        人参ソースかけ
御食事  御飯 香の物 赤出し
デザート 季節のフルーツ

 都合により一部献立を変更することが
ございますのでご了承下さいませ。
高山荘華野 料理長 松本哲也

※「旬菜会席」は季節の旬を取り入れ、
  献立を毎月変更しております。
  プラン内容によりメイン料理である「強肴」等、
  異なるお料理をご提供しております。