2017,08,31, Thursday
春の前菜
        料理写真イメージ


  長 月 (月替り会席)

前 菜  菊菜と菊花と蟹のひたし
      つるむらさきと大徳寺麩の白和え 
      玉子豆腐 いくら ふり柚子
      焼きいちじくと帆立のくるみソースかけ
      紅芋カステラ
      いんげん当座煮
      鰆くり焼き
      蓮根酢漬け
造 里  鯛と縞鯵
椀 物  松茸の土瓶蒸し
        海老 銀杏 鱧
凌 ぎ  煮穴子の蒸し寿司
一 品  百合根万寿
        べっこうあんかけ
強 肴  三田牛しゃぶしゃぶ
        水菜 京葱 豆腐 エノキ    
酢の物  コリンキーとカリフラワーと紅心大根
        焼茄子ソースかけ
御食事  御飯 香の物 赤出し
デザート 季節のフルーツ

 都合により一部献立を変更することが
ございますのでご了承下さいませ。
高山荘華野 料理長 松本哲也

※「旬菜会席」は季節の旬を取り入れ、
  献立を毎月変更しております。
  プラン内容によりメイン料理である「強肴」等、
  異なるお料理をご提供しております。