2017,03,31, Friday
春の前菜
        料理写真イメージ


   卯 月 (月替り会席)

前 菜  うすい豆のおひたし
      新ジャガの林檎焼き
      蓬豆腐といくら 割り醤油
      とり貝とグレープフルーツと
        うるいの酢味噌かけ
      鶏団子
      焼さより
      プチトマト塩麹漬け
      絹さや
造 里  鯛とかんぱち
椀 物  帆立真丈
       巻き湯葉 よめ菜 花柚子
凌 ぎ  小鯛の押し寿司 桜の葉包み
一 品  山菜万寿 べっこうあんかけ
強 肴  三田牛しゃぶしゃぶ
        水菜 京葱 豆腐 エノキ    
酢の物  花山葵とセリと
        海草麺の胡麻酢和え
         焼筍 永源寺蒟蒻 
         黄ピーマン
御食事  御飯 香の物 赤出し
デザート 季節のフルーツ     

 都合により一部献立を変更することが
  ございますのでご了承下さいませ。
   高山荘華野 料理長 松本哲也

※「旬菜会席」は季節の旬を取り入れ、
  献立を毎月変更しております。
  プラン内容によりメイン料理である「強肴」等、
  異なるお料理をご提供しております。