2017,03,31, Friday
春の前菜
        料理写真イメージ


   皐 月 (月替り会席)

前 菜  ぜんまいと人参と
        大徳寺麩のからし和え
      帆立とペコロスと
        焼茄子のコンソメゼリーかけ
      ビワとアスパラの白和え
      山葵豆腐と雲丹
      鰆の焼き物
      丸十カステラ
      茗荷酢漬け
      モロッコインゲン
造 里  鯛とかんぱち
椀 物  筍真丈
       よめ菜 冬瓜 ジュンサイ 花柚子
凌 ぎ  山菜の飯蒸し
一 品  新ジャガ万寿 べっこうあんかけ
強 肴  三田牛しゃぶしゃぶ
        水菜 京葱 豆腐 エノキ    
酢の物  焼き万願寺とうがらし
        オクラとヤングコーンの
        ベジタブルジュレ
御食事  御飯 香の物 赤出し
デザート 季節のフルーツ

 都合により一部献立を変更することが
  ございますのでご了承下さいませ。
   高山荘華野 料理長 松本哲也

※「旬菜会席」は季節の旬を取り入れ、
  献立を毎月変更しております。
  プラン内容によりメイン料理である「強肴」等、
  異なるお料理をご提供しております。