皐　月　（月替り会席）

前　菜　　鮑と白ダツと焼茄子のコンソメジュレかけ
　　　　　　ぜんまいと人参と大徳寺麩の辛子味噌和え
　　　　　　山葵豆腐　雲丹　割り醤油
　　　　　　枇杷とカリフラワーの白酢和え
　　　　　　丸十カステラ
　　　　　　茗荷酢漬け
　　　　　　モロッコインゲン
　　　　　　鰆のふき焼き
造　里　　鯛とかんぱち
椀　物　　筍真丈
　　　　　　　　巻き湯葉　ジュンサイ　金針菜
凌　ぎ　　山菜の飯蒸し
一　品　　新ジャガ万寿
　　　　　　　　銀あんかけ　山葵
強　肴　　三田牛しゃぶしゃぶ
　　　　　　　　水菜　京葱　豆腐　エノキ　
酢の物　 冬瓜とプチトマトの酢漬け
　　　　　　　　ズッキーニ　きざみ南京　ラディッシュ
御食事　　御飯　香の物　赤出し
デザート　季節のフルーツ

　都合により一部献立を変更することが
ございますのでご了承下さいませ。
高山荘華野　料理長　松本哲也